Pain à la banane

Cette recette de pain aux bananes est très basique et ajoute des pépites de chocolat et des noix, mais n'hésitez pas à ajouter les garnitures que vous voulez ou tout simplement rien pour profiter de toute la saveur que donne la purée de bananes. Faites-moi confiance lorsque nous vous disons que ce pain est si délicieux que vous aurez envie de le refaire encore et encore.

Ingrédients.

• 2 tasses (280 g) de farine de blé (tout usage)

• 3/4 cuillère à café de sel

• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

• 1 cuillère à café de levure chimique

• 3 bananes mûres

• ½ tasse (113 g) de beurre, à température ambiante

• 1 tasse (200 grammes) de sucre cristallisé blanc

• 2 gros œufs à température ambiante

• 1 cuillère à soupe de lait ou de babeurre

• 1 cuillère à café d'extrait de vanille

• 3/4 tasse (131 g) de pépites de chocolat (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 325ºF (163ºC)

2. Dans un bol moyen, mélanger la farine de blé, le sel, le bicarbonate de soude et la poudre à pâte. Réserver ce mélange.

3. Dans un autre bol, écrasez les bananes avec un presse-purée ou une fourchette et mettez-les de côté.

4. Dans un grand bol, mélanger le beurre et le sucre jusqu'à obtenir une texture crémeuse, vous pouvez le faire avec un batteur à main ou avec une spatule. Ajoutez ensuite les œufs un à un et mélangez bien. Ajouter ensuite le lait puis l'extrait de vanille. Maintenant, ajoutez la purée de banane et les pépites de chocolat. Enfin, ajoutez le mélange de farine et remuez jusqu'à ce que la farine disparaisse.

5. Verser le mélange dans un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces (23 x 13 x 8 cm) graissé et fariné et cuire au four pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

6. Lorsque le pain est prêt, laissez-le reposer à l'intérieur du moule sur une grille pendant 10 minutes. Ensuite, sortez-le du moule et laissez-le refroidir complètement sur la grille avant de servir.